甘辛すっぱい☆魚肉香絲☆ユーシャンロース

Name: 甘辛すっぱい☆魚肉香絲☆ユーシャンロース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(生姜焼き用) 200g; ピーマン 3個; 人参 1/2本; キクラゲ 5枚; 片栗粉(豚肉にまぶす用) 小さじ1; ごま油 大さじ2; にんにくチューブ 3cm; 生姜チューブ 3cm; 豆板醤 大さじ1/2; 酒 大さじ1; 味覇 小さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 塩 小さじ1; 酢 大さじ2; 醤油 大さじ1; 片栗粉(水溶き片栗粉) 小さじ1(水も同量)

栄養士いくみ☆ @cook_40317543

甘辛すっぱで食欲増進☆加熱しても栄養価の変わらないお酢を使った料理です☆
疲れにくい体づくりに^_^
このレシピの生い立ち
中華料理の中で個人的に一番好きな魚肉香絲が食べたくなり作りました☆

甘辛すっぱい☆魚肉香絲☆ユーシャンロース

栄養士いくみ☆ @cook_40317543

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材料

2人分

豚肉(生姜焼き用) 200g
ピーマン 3個
人参 1/2本
キクラゲ 5枚
片栗粉(豚肉にまぶす用) 小さじ1
ごま油大さじ2
にんにくチューブ 3cm
生姜チューブ 3cm
豆板醤大さじ1/2
酒大さじ1
味覇小さじ1
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1
酢大さじ2
醤油大さじ1
片栗粉(水溶き片栗粉) 小さじ1(水も同量)

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作り方

1

キクラゲを水で戻しておく。
2
ピーマン、人参、豚肉をお好みの細さで千切りにしておく。
3

豚肉に片栗粉をまぶしておく。
4

熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、生姜、豆板醤を入れ、次に豚肉、酒を入れ炒める。強火
5

豚肉のピンク部分が消えてきたらピーマン、人参、キクラゲ、味覇、砂糖、塩、酢、醤油を入れ2,3分ほど回しながら炒める。強火
6
火を止め、すぐに水溶き片栗粉を入れて混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

にんにく、生姜は跳ねてくるので、すぐにお肉、お酒を入れる準備を☆
焦げないよう常にフライパンをまわします！

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つくれぽ

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栄養士いくみ☆ @cook_40317543

2020/06/30 03:44に公開

栄養士免許。某教育委員会にて食育指導経験あり。心身共に健康で美しくあり続けるためのお手伝いができたらなと思い設立しました！新しいレパートリーも更新するので食卓をより明るく！食事でも人は変わります！怒りっぽかったり、落ち込みやすかったりした人も、ポジティブで明るい性格に変わります^_^美味しく体に良いものを、楽しく作って、美味しく食べて、ハッピーな毎日を過ごしましょう！！

このレシピのキーワード

豚肉片栗粉にんじんキクラゲピーマン酒

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