ヘルシー！油分無し 和風出汁漬物
山城屋食堂 @cook_40355475
野菜室と冷凍庫の在庫処理ですが、旨いです。
このレシピの生い立ち
賄い食事の時、先輩達が色々作っていました。たまごかけご飯に、この漬物のせると、いくらでもご飯を食べられる事思い出しました。
ヘルシー！油分無し 和風出汁漬物
野菜室と冷凍庫の在庫処理ですが、旨いです。
このレシピの生い立ち
賄い食事の時、先輩達が色々作っていました。たまごかけご飯に、この漬物のせると、いくらでもご飯を食べられる事思い出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
白出汁と水合わせます
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- 2
酒 みりん 大さじ1で合わせます
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- 3
沸騰させます この状態で30秒 煮切ります
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- 4
白ゴマ 大さじ1をこのままレンジ加熱 500w 1分です。ゴマから少し香りがしてくるまで加熱してください。
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- 5
あたり鉢でかるく、白ゴマ擦ってください。とても良い香りがします。
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- 6
魚焼きグリル全開、加熱で焦がします
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- 7
このくらい焦がすと固い皮スルッと外せます。キッチンペーパーで全ての材料の水分は拭き取ってください。
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- 8
ニンジン3本 セロリ2本 トマト2個 オクラ(冷凍保存のまま板摺り仕上げ)1パック パプリカ2個を漬物サイズにカット
-
- 9
トマトの水分が多いので、塩昆布大さじ1追加して空気抜きます。このままボールの中で漬物にします。
朝が楽しみです(^ ^) -
コツ・ポイント
合わせ調味料は必ず煮切る！これだけです。
つくれぽ
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