簡単☆絶品からあげ

サラリーマンの休日
サラリーマンの休日 @cook_40207047

おかずでもおつまみでもいけます(^.^)
このレシピの生い立ち
簡単に美味しい唐揚げが食べたくて。

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材料

2,3人前
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 塩こしょう たっぷり
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. タレの材料
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. しょうが汁 1カケ分
  8. にんにく（すりおろし） 1カケ
  9. 味の素 小さじ1

作り方

  1. 1

    買ってきた鶏もも肉の水分をよくとります

  2. 2

    こういう黄色い脂や、筋をとる（気にならない人はやらなくてもOK）

  3. 3

    一口大に切り、両面にしっかりめに塩こしょう

  4. 4

    タレの材料を、上から順に鶏肉にかけていく

  5. 5

    もみもみして1時間常温放置

  6. 6

    キッチンペーパーで、タレをよーくよーくよーくよーーーーーく拭く（これ大事）

  7. 7

    片栗粉をうすーくまぶす

  8. 8

    180度の油で中火4分→強火で2分

  9. 9

    ※一度に全ての鶏肉をいれてOK！温度を一度下げて低温でじっくり4分間揚げる

  10. 10

    ※最後は強火でカリッと！

  11. 11

    ※にんにくが苦手な方は、無くても美味しいですよ(^.^)

コツ・ポイント

とにかく水分をよく拭いてください！唐揚げの失敗は無くなります！
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