【スクランブルエッグ作り】玉子をボウルに割り、砂糖と塩を入れて混ぜる。

フライパンに油大さじ1（分量外）を熱し、玉子を入れて箸で軽く混ぜる。
半熟くらいで卵を溶いてたボウルに取り出す。

【照り焼きチキン作り】鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
油（分量外）大さじ1をフライパンに熱して鶏肉を焼く。

焼きめが付いたら裏返して蓋をして2〜3分蒸す。
砂糖、酒、醤油、みりんを入れて混ぜ合わせる。

全体にからんだら火を止めて盛り付ける。
スクランブルエッグも添え、彩りに薬味ネギを散らす。お好みでマヨネーズも。