簡単 パリ☆サク ミルフィーユ
難易度が高いように感じるミルフィーユですが、このレシピで作るとお店のような完璧なミルフィーユが簡単に作れます！♪
このレシピの生い立ち
King & Princeる。を見ている時に出てきたミルフィーユをみて作ってみたくなり、その時あった材料で作ってみたら美味しかったので(*^^*)
簡単 パリ☆サク ミルフィーユ
難易度が高いように感じるミルフィーユですが、このレシピで作るとお店のような完璧なミルフィーユが簡単に作れます！♪
このレシピの生い立ち
King & Princeる。を見ている時に出てきたミルフィーユをみて作ってみたくなり、その時あった材料で作ってみたら美味しかったので(*^^*)
作り方
- 1
パイ生地を作ります。(冷凍パイシートでも◉！！
レシピID: 18038234
↑私はこちらのレシピで作りました - 2
焼く前にパイ生地を正方形にのばします。
(写真撮り忘れ絵ですみません^^;) -
- 3
焼く前に3等分に切ります。
(オーブン180度で余熱開始) -
- 4
フォークでピケしたら、オーブンで様子を見ながら180度で40分程焼きます。(生焼けの場所が内容時間をたしたりひいたり…)
- 5
焼いてる間に、カスタードクリームを作ります。
- 6
レシピID: 21893631
↑カスタードはこちらのレシピを2倍量で作ります。 - 7
パイ生地が焼けたら粗熱をとっておきます。カスタードクリームは冷蔵庫で冷やしておきます。
- 8
1番下から小→中→大 となるようにパイを重ねる順番を決めておきます。
- 9
1番下にするパイ生地にカスタードクリームを絞ります。(黄色がカスタードクリーム)下手ですいません^^;
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- 10
2番目のパイ生地を重ね、その上から更にカスタードクリームを絞ります。
- 11
3枚目のパイ生地を重ねます。※この上にはカスタードクリームを絞りません！
- 12
砂糖と水をフライパンに入れ混ぜながら加熱し、あめ色になったら手早く上からかけます。(足りなかったら足しても◉！)
- 13
お好みで生クリームに砂糖を入れ泡立て、上に絞ります。お好みでフルーツなどを添えても美味しいです♪
- 14
☆完成☆
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- 15
断面
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コツ・ポイント
上からカラメルをかけ、ブリュレのようにすることでパリパリ、サクサクなミルフィーユになります。
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雑でもバレない！簡単苺のミルフィーユ★ 雑でもバレない！簡単苺のミルフィーユ★
１つずつ作るので切る時に形が崩れたり、クリームがはみ出ません。最後に手で形を整えられるので多少汚くても◎ズボラケーキ★
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