じゃがいもは適当は大きさに切り、軟らかく煮て湯を切り、熱いうちに潰す。タマネギ、ニンジンはみじん切りにしておく。

フライパンに油を少量熱し、ひき肉、タマネギ、ニンジンを炒める。調味料を加え、再び炒め合わせる。

潰したじゃがいもの中に2⃣、スイートコーンを加えピンポン玉程度の大きさに丸める。

衣をつけて１８０度くらいに熱した油で揚げる。

付け合わせを添えてコロッケを盛りつける。