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なすとゴーヤの肉はさみ焼き
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なすとゴーヤの肉はさみ焼き-レシピのメイン写真

なすとゴーヤの肉はさみ焼き

まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943

ジューシーな肉はさみ焼き。肉も野菜もたっぷり食べ応え満点！小麦粉でタレがあんかけみたいに絡んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりなメインのおかずを作りたくて。

ジューシーな肉はさみ焼き。肉も野菜もたっぷり食べ応え満点！小麦粉でタレがあんかけみたいに絡んで美味しいです。
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まみームメモ @cook_40254943

ジューシーな肉はさみ焼き。肉も野菜もたっぷり食べ応え満点！小麦粉でタレがあんかけみたいに絡んで美味しいです。
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ジューシーな肉はさみ焼き。肉も野菜もたっぷり食べ応え満点！小麦粉でタレがあんかけみたいに絡んで美味しいです。
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材料

3-4人前
  • ひき肉（塩ひとつま入れる） 150g
  • 玉ねぎ（みじん切り） 1/2玉
  • ナス（タテ4等分） 大2本
  • ゴーヤ（輪切り） 10cm
  • ★タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは輪切り、ナスはタテに4等分にカット。ひき肉を挟む面に小麦粉をはたく。

  2. 2

    玉ねぎのみじん切りを加えた合挽き肉に塩ひとつまみをいれこねる。

  3. 3

    ゴーヤとなすに2のひき肉を挟む

  4. 4

    フライパンで片面3分ずつフタをして中火で焼く。両面焼けたらタレを回し入れ絡ませ完成

コツ・ポイント

野菜に小麦粉をはたくとひき肉が剥がれにくいです。それでも剥がれやすい時は、そっとお皿に盛ってください、笑

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まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943
2020/07/15 11:04に公開
簡単で美味しいメニューで家族が喜んでくれたら最高♡旬の野菜や乾物を取り入れることを心がけてます。母からの伝承の味の覚え書きすることも。皆さんのレシピに助けられてます^_^
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このレシピのキーワード

なす ひき肉 ゴーヤ 玉ねぎ

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