米粉ホットケーキの最新versionが完成しました！ver.1、2よりもおすすめっ💦

---材料の準備---
Ａ
・卵を冷蔵庫から出して常温にする（大体でいい。）

Ｂ
アーモンドプードルとベーキングパウダーをよく混ぜ合わせてムラをなくす。

✩超大事な作業です！

Ｃ
米粉と豆乳を混ぜ合わせる。

✩すぐに混ぜないと一塊に固まってしまう。その場合も混ざらないってこともないので大丈夫。

Ｄ
豆乳をレンジで温め、レモン汁を加えて軽く振るなり混ぜるなりしてモロモロさせる。

---生地を作る---
Ａを泡立て器で混ぜる

✩白くもったりする程度に

✩砂糖加えたらすぐ混ぜる！
固まってしまう

５に材料Ｄ、材料Ｃを加え混ぜる。

６に材料Ｂを加え混ぜる。

７に材料Ｅを加え混ぜる

---焼く---
✩米粉ホットケーキは油断するとすぐ焦げる

✩裏返した後は蒸し焼きするので、水を用意しておこう

✩焼き方
❶
フライパンをよく熱す。

→濡れ布巾に少し当てる

❷
油をしいて、キッチンペーパーで伸ばす。

→生地を一点に落としてきれいな丸に。

→中火で蓋をせず焼く。

❸
表面がふつふつしてきたら裏返す。

→水を生地の周囲に少量注ぎ、
蓋をして弱火で２分蒸し焼き。

---食べる---
✩テーブルに用意
お好みのトッピング、飲み物、右にナイフ、左にフォーク。

✩合うトッピング
バター、はちみつ、ジャム、メープルなど。

私のおすすめは、
はちみつメープル。あまあま。

✩合わないトッピング
酸味の強いもの、
シナモンのような粉気の強いもの。

うちにあるあんずジャムは酸味が強くて合わず。