たこの柔らか煮

Name: たこの柔らか煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でだこの足 8本; しょうが 10g; 水 250ml; 和風だしの素 小さじ1/2; 砂糖 大さじ2; 酒 50ml; 本みりん 50ml; 薄口しょうゆ 50ml; 柚子または木の芽 適量

タイガー魔法瓶 @tiger_recipe

お箸がすっと通るほど柔らかく、味もしっかりしみ込んだたこのうま煮。とっても簡単なのに本格的な一品です。
このレシピの生い立ち
材料をセットしたらほったらかしで調理できるので、時間を有効活用できます。煮崩れることがないので、見た目も美しく仕上がります。

たこの柔らか煮

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材料

4人分

茹でだこの足 8本
しょうが 10g
煮汁
水 250ml
和風だしの素小さじ1/2
砂糖大さじ2
酒 50ml
本みりん 50ml
薄口しょうゆ 50ml
柚子または木の芽適量

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作り方

1
今回はタイガー魔法瓶「圧力ＩＨジャー炊飯器<炊きたて>
JPK-G100/JPK-H100」
を使用します。
2

茹でだこの足を1本ずつに分ける。足の先を切り落とす。
3

しょうがは細切りにする。
4

内鍋に煮汁を入れて2,3を加え、『スロー調理』メニューを選び、加熱時間を180分に合わせ「炊飯」キーを押す。
5

できあがったら煮汁に浸けた状態で冷まし、器に盛り付け柚子か木の芽を飾る。

コツ・ポイント

お好みで練りからしをつけるのもよいでしょう。
塩分の入ったみりんタイプ調味料を使用する場合は塩分濃度が変わるため、薄口しょうゆの量を減らし塩分量を調整してください。

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つくれぽ

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タイガー魔法瓶 @tiger_recipe

2020/07/17 00:48に公開

「世界中に幸せな団らんを広める。」をビジョンとするタイガー魔法瓶のページです。季節やイベント、旬の食材に合わせて、タイガー製品【炊飯器・電気圧力鍋・ミキサー・トースターなどなど】を使ったレシピをご紹介します♪つくれぽお待ちしています☺https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/

このレシピのキーワード

ゆず酒しょうが

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