たこの柔らか煮
タイガー魔法瓶 @tiger_recipe
お箸がすっと通るほど柔らかく、味もしっかりしみ込んだたこのうま煮。とっても簡単なのに本格的な一品です。
このレシピの生い立ち
材料をセットしたらほったらかしで調理できるので、時間を有効活用できます。煮崩れることがないので、見た目も美しく仕上がります。
たこの柔らか煮
お箸がすっと通るほど柔らかく、味もしっかりしみ込んだたこのうま煮。とっても簡単なのに本格的な一品です。
このレシピの生い立ち
材料をセットしたらほったらかしで調理できるので、時間を有効活用できます。煮崩れることがないので、見た目も美しく仕上がります。
作り方
- 1
今回はタイガー魔法瓶「圧力ＩＨジャー炊飯器<炊きたて>
JPK-G100/JPK-H100」
を使用します。 -
- 2
茹でだこの足を1本ずつに分ける。足の先を切り落とす。
- 3
しょうがは細切りにする。
- 4
内鍋に煮汁を入れて2,3を加え、『スロー調理』メニューを選び、加熱時間を180分に合わせ「炊飯」キーを押す。
- 5
できあがったら煮汁に浸けた状態で冷まし、器に盛り付け柚子か木の芽を飾る。
コツ・ポイント
お好みで練りからしをつけるのもよいでしょう。
塩分の入ったみりんタイプ調味料を使用する場合は塩分濃度が変わるため、薄口しょうゆの量を減らし塩分量を調整してください。
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