タイガークックポットで！たこの柔らか煮

Name: タイガークックポットで！たこの柔らか煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でだこの足 8本（約500g）; しょうが 10g; うすくちしょうゆ 50mL; 本みりん 50mL; 酒 50mL; 砂糖 大さじ2; 和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2; 水 250mL; 柚子または木の芽 適量

タイガー魔法瓶 @tiger_recipe

関西では夏至の時期にタコを食べる風習が
有ります。
TIGER COOKPOTにおまかせで本格的な
味わいに。
このレシピの生い立ち
お箸がすっと通るほど柔らかく、味もしっかりしみ込んだたこのうま煮です。

タイガークックポットで！たこの柔らか煮

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材料

4人分

茹でだこの足 8本（約500g）
しょうが 10g
【煮汁】
うすくちしょうゆ 50mL
本みりん 50mL
酒 50mL
砂糖大さじ2
和風だしの素（顆粒）小さじ1/2
水 250mL
柚子または木の芽適量

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作り方

1
今回は「電気圧力鍋COK-A220」を使用します。
2

茹でだこの足を1本ずつに分ける。足の先を切り落とす。
3

しょうがは細切りにする。
4

内なべに煮汁を入れて２、３を加え、本体にセットして、ふたを閉める。
5

『マニュアル：スロー・中』を選び、加熱時間を3時間に合わせ「スタート｜決定」を押す。
6

できあがったら煮汁に浸けた状態で冷まし、器に盛りつけ、柚子か木の芽を飾る。

コツ・ポイント

塩分の入ったみりんタイプ調味料や酒を使用する場合は、うすくちしょうゆの量を10mL減らして、塩分量を調整してください。
お好みで練りからしをつけるのもよいでしょう。

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つくれぽ

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タイガー魔法瓶 @tiger_recipe

2024/06/21 00:19に公開

「世界中に幸せな団らんを広める。」をビジョンとするタイガー魔法瓶のページです。季節やイベント、旬の食材に合わせて、タイガー製品【炊飯器・電気圧力鍋・ミキサー・トースターなどなど】を使ったレシピをご紹介します♪つくれぽお待ちしています☺https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/

このレシピのキーワード

ゆず酒しょうが

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