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きゅうりの佃煮
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きゅうりの佃煮-レシピのメイン写真

きゅうりの佃煮

ゆげやま
ゆげやま @cook_40146629

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材料

10人分
  • きゅうり 8本(900g)
  • 塩 15g
  • 生姜 ひとかけ
  • しょうゆ 36cc
  • みりん 15cc
  • 酢 60cc
  • 砂糖 45g
  • 塩昆布 一袋(33g)
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作り方

  1. 1

    きゅうりを3ミリぐらいの薄切りにし、塩をもみこむ。
    冷蔵庫で8時間置く。

  2. 2

    きゅうりの水気をしぼり、千切りにした生姜と調味料を鍋に入れ火にかける。

  3. 3

    水気がなくなったら冷まし、冷めたら塩昆布を入れる。

コツ・ポイント

冷凍もできます。

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ゆげやま
ゆげやま @cook_40146629
2020/06/29 05:04に公開
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このレシピのキーワード

佃煮 キュウリ 塩こんぶ しょうが

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