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もちもち♡豆腐とキャベツのお好み焼き
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もちもち♡豆腐とキャベツのお好み焼き-レシピのメイン写真

もちもち♡豆腐とキャベツのお好み焼き

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

まるでお餅orもんじゃ?不思議な食感ながらもヘルシーな関西風のお好み焼きになりました♡
このレシピの生い立ち
期限間近の豆腐を一気に消費したくて。
身体にも優しいものが食べたくて。
冷蔵庫のお掃除に。
ランチや夜食に美容、ダイエット、軽食にも最適な簡単節約レシピ。
レシピ投稿祭参加。

まるでお餅orもんじゃ?不思議な食感ながらもヘルシーな関西風のお好み焼きになりました♡
このレシピの生い立ち
期限間近の豆腐を一気に消費したくて。
身体にも優しいものが食べたくて。
冷蔵庫のお掃除に。
ランチや夜食に美容、ダイエット、軽食にも最適な簡単節約レシピ。
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もちもち♡豆腐とキャベツのお好み焼き

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

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期限間近の豆腐を一気に消費したくて。
身体にも優しいものが食べたくて。
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材料

2〜3枚分(2人分くらい)
  • 絹豆腐 1/2丁×3個(450g)
  • キャベツ 3枚(120g)
  • 長ネギ 1/3本
  • 長芋 100g
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ◎薄力粉 130g
  • ◎和風だしの素 大さじ1弱
  • ◎濃口醤油 小さじ1
  • ◎塩胡椒 適量
  • 油 適量
  • ※お好みソース、鰹節、青のり 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにし、長ネギはみじん切り、長芋は皮を剥いてすりおろす。

  2. 2

    1の野菜と豆腐(水気は切らない)、すりおろし生姜、◎の材料をボウルに入れ、粉っぽさが無くなるまでヘラで混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を熱したら、2の生地を流し入れて両面焼く。
    ひっくり返す時は崩れ防止にお皿を使う。

  4. 4

    両面に焦げ目がつき、中まで加熱出来たら火を止める。

  5. 5

    お皿に盛り付け※をトッピング。

  6. 6

    2022.9.14 「豆腐お好み焼き」で人気検索トップ10入り☆
    大感謝です♡

    • もちもち♡豆腐とキャベツのお好み焼き作り方6写真

コツ・ポイント

ひっくり返す時にお皿とフライ返しを上手く使って下さい。
生地は3回に分けて焼きました。

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2022/08/13 09:42に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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このレシピのキーワード

お好み焼き キャベツ かつお節 薄力粉 絹ごし豆腐 山芋 長ネギ

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