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我が家の丼☆ガパオ丼
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我が家の丼☆ガパオ丼-レシピのメイン写真

我が家の丼☆ガパオ丼

IkeYuki65
IkeYuki65 @cook_40296797

「〇〇丼」レシピを大募集、ということでアップしました。かぼちゃの素揚げを添えてみました。
このレシピの生い立ち
好きなおかずをのせれば何でもどんぶり♪「〇〇丼」レシピを大募集しています 【レシピ作者さんニュースレター】というメールが届いたので作ってみました。

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「〇〇丼」レシピを大募集、ということでアップしました。かぼちゃの素揚げを添えてみました。
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材料

  • ひき肉(何でもOK) 100g
  • 玉ねぎ(大) 1/2個
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • コショウ 少々
  • バジルの葉 数枚
  • トウガラシ 小さじ1
  • タレ
  • オイスターソース 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 付け合わせ
  • きゅうり 5切れ
  • 温泉卵 1個
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ、ニンニク、ひき肉、タマネギを炒める。

  2. 2

    タレを加えます。
    お好みでトウガラシを加えてください。

  3. 3

    仕上げ直前にバジルの葉を加えて軽く炒めます。

  4. 4

    かぼちゃの素揚げはかぼちゃを薄く切って油で揚げるだめ。

  5. 5

    丼にご飯を盛り、付け合わせのきゅうりと温泉卵とガパオ炒めを乗せ、最後にバジルの葉を飾ります。

    • 我が家の丼☆ガパオ丼作り方5写真

コツ・ポイント

火は強めにして、手際よく炒めてください。

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IkeYuki65
IkeYuki65 @cook_40296797
2022/08/17 00:17に公開
東大名誉教授。1987年から1994年にかけて合計4年間タイに滞在し、その後もしばしばタイを訪問し研究を行なう。コロナでタイに行けなくなったので、自分でタイ料理を作ろうと思いたち、タイ語のサイトで本場のタイ料理の作り方を勉強することに。基本は意外とシンプルでした。
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このレシピのキーワード

丼 ガパオ ひき肉 キュウリ バジルの葉 にんにく 卵 玉ねぎ トウガラシ

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