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長芋のグリーンカレー風味漬物
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長芋のグリーンカレー風味漬物-レシピのメイン写真

長芋のグリーンカレー風味漬物

khaki_66
khaki_66 @cook_40357422

スパイシーだけど脂っこくない、夏の暑い日のお酒のおつまみにぴったり！
もちろんご飯にも良く合います
このレシピの生い立ち
少し変わった肴が欲しかったので

スパイシーだけど脂っこくない、夏の暑い日のお酒のおつまみにぴったり！
もちろんご飯にも良く合います
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少し変わった肴が欲しかったので

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khaki_66
khaki_66 @cook_40357422

スパイシーだけど脂っこくない、夏の暑い日のお酒のおつまみにぴったり！
もちろんご飯にも良く合います
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材料

  • 長芋 250g
  • 塩（塩もみ用） 大さじ1
  • ★和風だし 小さじ1
  • ★すりおろし生姜 小さじ1
  • ★レモン汁 少々
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★グリーンカレーペースト 小さじ1
  • 黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    長芋を短冊に切る

  2. 2

    電子レンジ対応のポリ袋か耐熱ボウルへ切った長芋を入れて塩もみ用の塩を入れ1分程度もみもみ

  3. 3

    ※ジップロックだと加熱時間によって若干溶けるかもしれないので自己責任でお願いします

  4. 4

    塩を綺麗に洗い流し、★の調味料を全て入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    500wのレンジで30〜40秒程度加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ30分〜1時間ほど寝かせる

  6. 6

    最後に黒胡椒をふりかけて完成

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khaki_66
khaki_66 @cook_40357422
2022/08/10 13:18に公開
思いつくままに作ってます
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つけもの 山芋

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