写真はそのうち載せます←
レシピ書くと思ってなくて撮ってなかったので…

鶏胸肉は皮を取り、フォークで刺して小さい穴を空ける。味の染み込みが良くなります。（肉の下拵え終了）

ねぎの青い部分を5〜6cm長くらいに切っておく。お好みで大葉も3枚程。風味が豊かになります。

★ めんつゆと料理酒と水を合わせる。
フライパンに注ぎ、ねぎを入れて弱火で一煮立ちさせる。沸騰はNG!

鶏胸肉と大葉を3に入れ、弱火のまま6分蓋をして火にかける。IHなら火力1で充分です。大葉は肉の上ではなくてつゆに入れる。

時間になったら肉をひっくり返して、再び蓋をして弱火で3〜4分。火力の心配は全くなし。

時間になったら火を止め、ある程度冷めるまで放置。この時間でもお肉に熱が通ります。

容器につゆとねぎ大葉ごとうつす。盛り付けるときはお好きな厚さに切ってご飯に乗っけたりサラダに合わせたり。おつまみにも○

2枚分一気に作るときは調味料1.5倍が良い仕上がりでした。
フライパンのサイズによって多かったり少なかったりするので、↓

比率を2:1:2で守って調整する、というかんじです。