作り置き 4週目

クック9KNYW8☆
クック9KNYW8☆ @cook_40350104

おかずの作り置きがあるだけで、平日の気持ちに余裕がでますよね。ジャスト1時間でできる範囲のちょっとした下ごしらえ。
このレシピの生い立ち
とにかく平日楽したい

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おかずの作り置きがあるだけで、平日の気持ちに余裕がでますよね。ジャスト1時間でできる範囲のちょっとした下ごしらえ。
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材料

4人分
  1. なす 一袋
  2. ピーマン 一袋
  3. いんげん 一袋
  4. にんじん 2本
  5. たまねぎ 1個
  6. たけのこ 1/4
  7. パプリカ 1個
  8. ブロッコリー 1個
  9. しそ 1束
  10. 水菜 2束
  11. ささみ 8本
  12. 豚肉 400グラムくらい
  13. 高野豆腐 1袋

作り方

  1. 1

    (左下から)
    なすとピーマンの煮浸し

  2. 2

    いんげんの胡麻和え

  3. 3

    ひじき煮

  4. 4

    たけのこ千切り
    →青椒肉絲にする予定

  5. 5

    酢豚の材料
    たまねぎ、パプリカ、にんじん、たけのこ

  6. 6

    ささみ
    →塩茹でにして冷凍
    →中華クラゲ、きゅうり、しそ、梅であえる予定

  7. 7

    高野豆腐煮

  8. 8

    豚ブロックを塩麹漬けにして冷凍
    →酢豚にする予定

  9. 9

    にんじん、たまねぎの千切り
    →野菜炒め?なにかに使う予定

  10. 10

    サラダ用の野菜

    水菜、ブロッコリー茹で、しそ、パプリカ千切り

  11. 11

    【作り方のポイント】
    ①茹でるものから先にコンロへ。
     ブロッコリー、ささみ、いんげん、
    その間に、野菜をカット

  12. 12

    ②水菜、たまねぎ、たけのこ、にんじん、パプリカ
    ※色の薄いものから切らないと、まな板を洗う手間が増えます

  13. 13

    ③煮るもの
    なすのピーマンの煮浸し(素揚げしてからですが)
    ひじき煮
    高野豆腐

    コンロ三つが埋まります

コツ・ポイント

できた献立は、こはん日記に書く予定です

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