しし肉(猪肉)ですき焼き♪
ぽんこ♡ @cook_40043295
猪のお肉で食べるすき焼き！
甘辛いタレで美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
親戚から届いた『しし肉』
今までは煮込みや焼き肉にしていましたが、お礼の電話を入れた時に伯母が『すき焼きでも焼き肉でも好きにして食べなさいね』と！
すき焼きを試してみるかとやってみたら美味しかったのでレシピアップしました。
しし肉(猪肉)ですき焼き♪
猪のお肉で食べるすき焼き！
甘辛いタレで美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
親戚から届いた『しし肉』
今までは煮込みや焼き肉にしていましたが、お礼の電話を入れた時に伯母が『すき焼きでも焼き肉でも好きにして食べなさいね』と！
すき焼きを試してみるかとやってみたら美味しかったのでレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
しし肉は薄くスライスする。
-
- 2
長ネギは斜めの薄切りに。キノコ類は石突きをとる。舞茸とえのきはほぐし、椎茸には出来れば飾り切りをする。
-
- 3
白滝は、ザルにあけ、水で洗い、水気を切り、長いものは食べやすい長さに切る。
-
- 4
鍋にグレープシードオイル(材料外)をひき、鍋全体に長ネギを並べ、コンロの火をつける。
ネギに焼き色が着いたら裏返す。 -
- 5
焼き色のついた長ネギの上にお肉を並べ、割下を全体にサーっと回しかける。
-
- 6
お肉を裏返し、火が通ったら、溶き卵をお好みで潜らせ頂きます。
-
- 7
６を食べ終えたら、お肉と他の具材を入れ、割下をサッと回しかけ、焼き豆腐を入れる。
煮詰まったらお湯(材料外)を足す。
コツ・ポイント
作りやすいように割下を使っていますが、関東風のようにタレ多めの鍋にはしていないので、出来る方は関西風にザラメ・酒・しょう油でも♪
材料の量は、お好みで増減して下さい。
グレープシードオイルは、サラダ油でも大丈夫です。
つくれぽ
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