木綿豆腐を水切りする。ザルにキッチンペーパーを敷いて豆腐を乗せ、上から水入りポリ袋を乗せて10分以上。

クリームチーズをボウルに入れてレンチンで柔らかくする

②に砂糖を計り入れて、水入りした豆腐、薄力粉、卵、レモン汁を入れて滑らかになるまで混ぜる(ブレンダーを使うと早い)

ラップを指に巻いてマーガリンを取り、耐熱容器の内側に塗り、③を流し込む

(予熱あり)180度のオーブンで40分焼く

※予熱なしだったので中央に楊枝刺したら生地がついてきた(焼けてない)→オーブンで20分追加

粗熱取って冷蔵庫で冷やす

※水切りしっかり→焼き上がり固め
　水切り軽め→焼き上がり柔らかめ