焼き枝豆の炊き込みごはん♡

ｍａｍａｒａｄｅ's cooksnap of when they made 焼き枝豆の炊き込みごはん♡.
さとみわ
さとみわ @miwa_k

グリルで焼いた焼き枝豆を一緒に炊いて作る炊き込みご飯。味付けは昆布茶だけ！
簡単なのに絶妙な美味しさにハマります♡
このレシピの生い立ち
枝豆大好き！枝豆ごはんを枝豆と一緒に炊いて作ればご飯がもっと美味しくなるかな～と炊き込み風に作りました。さらに枝豆を美味しくするためにグリルで焼いてみました。4人分の分量ですが、家族に好評で足りない(笑)今度はもっと増やして作ろっ(^^♪

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材料

4人分
  1. お米 2合
  2. 枝豆 1袋（180g）
  3. ※塩（枝豆用） 適量
  4. ◎酒 大さじ１
  5. ◎水 酒と合わせて400ｍｌ
  6. ◎昆布茶 小さじ１

作り方

  1. 1

    枝豆はよく洗い塩を適量まぶしてしっかりもみ込む。アルミホイルに広げてつつむ。

  2. 2

    魚焼きグリルでホイルに包んだ枝豆を強火で5分ほど焼く。さやから豆が取り出せる固さになればOK。冷めたら豆を取り出す。

  3. 3

    洗って水に浸しておいたお米の水気をきり炊飯器へ入れる。酒と水を合わせて2合分加え（400ｍｌ）豆と昆布茶を加える。

  4. 4

    今回使う調味料は昆布茶。塩分の他に昆布の風味も加わるので、これだけで美味しく仕上がりますよ。

  5. 5

    炊飯器でふつうに炊いたら出来上がり。
    一緒に炊き込むので、ご飯まで美味しいです♡

  6. 6

    炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい。土鍋でも炊けますよ

コツ・ポイント

枝豆を一緒に炊く「炊き込みごはん」なので、枝豆は完全に火を通さなくても大丈夫です。
生の状態だとさやから取り出せないので、焼き枝豆にします。焼くことで甘味が増して美味しくなりますよ。ご飯の味付けは枝豆の塩加減と昆布茶だけ！絶妙な旨さです☆

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
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玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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