ローストチキン レモンセージソース
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
フレッシュセージの風味のローストチキンをレモン仕立てのソースで頂く、ちょっとおもてなし気分の一品です。ワインのお供に！
このレシピの生い立ち
フレッシュセージ活用術！
ローストチキン レモンセージソース
フレッシュセージの風味のローストチキンをレモン仕立てのソースで頂く、ちょっとおもてなし気分の一品です。ワインのお供に！
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フレッシュセージ活用術！
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
鶏肉はところどころ包丁を入れ均一な厚さにし、フォークでプツプツ穴を開け、塩、こしょうで下味をつける。
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- 3
付け合わせのマッシュルームとプチトマトを半分に切り、セージは小房にし、にんにく はスライスする。レモンは絞る。
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- 4
スキレットまたはフライパンにオリーブオイル大さじ1とセージを熱し、マッシュルームとプチトマトを炒め、一旦取り出す。
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- 5
残りのオリーブオイルを入れ、にんにく とセージを加えて熱し(強めの中火)
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- 6
香りがしてきたら鶏肉を皮面から焼く。
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- 7
焦げ目がついたら裏返し、
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- 8
蓋をして弱めの中火にし、中まで火を通す。
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- 9
鶏肉を一旦取り出し、食べやすい大きさに切る。
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- 10
スキレットまたはフライパンにバターを溶かし、レモン汁、塩、こしょうをふり、少し煮詰める。
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- 11
鶏肉を戻し、ソースを絡める。
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- 12
付け合わせも戻し、ソースと絡め、
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- 13
出来上がり
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つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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