レモンチキン
胸肉とレモンであっさりおかずが、アボカドでコク旨。
このレシピの生い立ち
本当はレモンステーキが食べたかったけど、家に胸肉しかなかった。
作り方
- 1
鶏胸肉は1センチ位の薄さで、食べやすい大きさに切って塩胡椒する。
- 2
アボカドは半分に切って種を取り、1センチ位でスライスして皮を剥く。
- 3
レモンは出来るだけ薄くスライスする。
- 4
フライパンにバターを入れて火にかけ、鶏胸肉の両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
- 5
アボカドとレモンを投入し、フライパンを揺すってなるべくバターに浸かるようにして炒める。
- 6
レモンの皮がしなっとなったらお皿に持って出来上がり。
コツ・ポイント
鶏胸肉の塩胡椒はしっかりめに。
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