【酒の肴】お刺身の薬味盛り
薬味のせてポン酢で食べるだけですが、めちゃくちゃ美味しいので
このレシピの生い立ち
スーパーのPOPにあったレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
【玉ねぎ】
繊維に沿って薄めのスライス→冷水にさらす→水気を切ったら皿に広げるように盛る - 2
【刺身】
さくならやや薄めに切ると食べる時に薬味を巻きやすい。
既に切ってあるやつは、玉ねぎの上に並べる - 3
【小葱】
小口切りに。→刺身の上に
【生姜】
細めの千切りにし、冷水にさらす→水気を切ったら刺身の上に - 4
【大葉】
軽く水洗いし、2枚纏めて巻いてから切ると簡単に千切りにw
→刺身の上に。 - 5
【人参】
細めの千切りに。硬さが気になる時は沸騰したお湯に1～2分くらい茹でて冷水にさらすといいかもです。
→刺身の上に - 6
食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
塩ポン酢(※)をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
※塩ポン酢
あればいいんですが、無い場合は醤油っ気のないポン酢をご利用ください。
無論、わさび醤油でも食べれますが、オススメは塩ポン酢ですかね(笑)
つくれぽ
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