鶏胸肉のネギソース
Kii01 @cook_40304143
本当は油淋鶏にしようと思ったけど，揚げるのが面倒になって鶏胸肉を焼きました。
このレシピの生い立ち
母から貰ったショウガの酢漬けは，酢とこしょうのみで甘みが全く入っていません。だから，ネギソースの甘み調節が自分好みにできます。
鶏胸肉のネギソース
本当は油淋鶏にしようと思ったけど，揚げるのが面倒になって鶏胸肉を焼きました。
このレシピの生い立ち
母から貰ったショウガの酢漬けは，酢とこしょうのみで甘みが全く入っていません。だから，ネギソースの甘み調節が自分好みにできます。
作り方
- 1
鶏胸肉を観音開きにし，厚みを均等にする。
- 2
中火で皮から焼き，ふたをして蒸し焼きにする。
- 3
ネギ，ショウガの酢漬けをみじん切りにし，ごま油，ショウガの酢漬けの汁，砂糖，醬油を入れ混ぜる。
- 4
トマトを３ミリ幅に切り，皿に盛る。
- 5
焼けた鶏肉を食べやすい大きさに切り，トマトの上にのせ，ネギソースをかける。
コツ・ポイント
鶏肉は，皮から焼いてすぐにふたをします。鶏肉の水分で十分蒸し焼きできました。
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コナりん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20930428
