圧力鍋でタケノコご飯
サラディナーサ @cook_40022341
タケノコのシーズンになると、毎年食べてます！今年は姫竹を使用。
このレシピの生い立ち
いつもお世話になっているレシピを、時短のため圧力鍋で作りたかったので。もち米も使いたかったので。
圧力鍋でタケノコご飯
タケノコのシーズンになると、毎年食べてます！今年は姫竹を使用。
このレシピの生い立ち
いつもお世話になっているレシピを、時短のため圧力鍋で作りたかったので。もち米も使いたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
アク抜きしたタケノコは薄切りに、油抜きした油揚げ、人参は細切りに切る。
- 2
タケノコ、にんじん、油揚げを●の分量のだし汁、調味料でゆでる。
圧力鍋の低圧で3分、自然に圧を抜き冷ます。 - 3
冷めたらザルで具と汁に分ける。
- 4
米、もち米を研ぎ、しっかり水を切り分量通りの煮汁を440ccと具を入れる。煮汁が足りない時は水を足す。
- 5
30分浸水したら高圧で3分炊き、自然に圧が抜けたら10分間蒸らす。
コツ・ポイント
水加減に注意。普通に炊飯器を使う場合は煮汁を1割増しの500ccで！炊飯器目盛りのやや少なめ。我が家の圧力鍋はドウシシャ のものです。ものにより、加圧時間は調整してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20932127
