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万能デミ味噌ソース
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万能デミ味噌ソース-レシピのメイン写真

万能デミ味噌ソース

たかちぴ
たかちぴ @cook_40107677

料理教室で習ったってデミ味噌ソース
ほんのり甘くて本格的な味で、何でも合わせやすいソースです(^^)
このレシピの生い立ち
デミグラスソースが好きで、料理教室に習ったものを少しアレンジして量を多くレシピ保管しました。

料理教室で習ったってデミ味噌ソース
ほんのり甘くて本格的な味で、何でも合わせやすいソースです(^^)
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たかちぴ
たかちぴ @cook_40107677

料理教室で習ったってデミ味噌ソース
ほんのり甘くて本格的な味で、何でも合わせやすいソースです(^^)
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デミグラスソースが好きで、料理教室に習ったものを少しアレンジして量を多くレシピ保管しました。

料理教室で習ったってデミ味噌ソース
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材料

7〜8人分
  • ハインツデミグラスソース缶 半缶(140グラム位
  • 八蝶味噌(赤味噌) 210グラム
  • 砂糖 70グラム
  • 酒 70ml
  • みりん 70ml
  • 水 700ml
  • コーヒー 100ml
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作り方

  1. 1

    デミグラスソース、八丁味噌、砂糖を鍋入れ加熱しながらよく混ぜる(中火)

  2. 2

    火を止め、酒みりんを加え練り、沸騰させてアルコール分を飛ばす

  3. 3

    少しずつ水を加えて混ぜ、トロミがつくまで煮詰める(10分〜)

コツ・ポイント

市販のデミグラスソースを使い、一気に大量に作っておいて冷凍保管しておけます。
1缶一気に使用したい場合は量を倍量にしてください。
(️︎※1巻を使った場合はかなり大量にできますのでお気をつけ下さい)

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たかちぴ
たかちぴ @cook_40107677
2020/07/04 06:50に公開

このレシピのキーワード

酒 味噌 赤みそ

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