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トマトと大葉のマリネ
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トマトと大葉のマリネ-レシピのメイン写真

トマトと大葉のマリネ

lindouno
lindouno @cook_40168925

夏野菜のマリネですが、トマトと大葉の大量消費に。
このレシピの生い立ち
冷凍トマトを食べている時に、トマトと大葉と合うかも?と思い、作ってみました。

夏野菜のマリネですが、トマトと大葉の大量消費に。
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lindouno
lindouno @cook_40168925

夏野菜のマリネですが、トマトと大葉の大量消費に。
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冷凍トマトを食べている時に、トマトと大葉と合うかも?と思い、作ってみました。

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材料

  • ☆りんご酢(酢ならなんでもOK) 50cc
  • ☆甜菜糖(砂糖ならなんでもOK) 大1
  • ☆粒胡椒 好きなだけ
  • トマト 中2個
  • 大葉 15~20枚
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作り方

  1. 1

    ☆印を合わせ、混ぜます。(よく漬けたい場合は☆印を倍で作ってください)

    • トマトと大葉のマリネ作り方1写真
  2. 2

    トマトを食べやすい大きさに切ります。見本は、たまたま くし切りです。

  3. 3

    大葉を5〜10枚くらいを束にし、クルクルッと巻いて千切りにします。

    • トマトと大葉のマリネ作り方3写真
  4. 4

    1の合わせ酢の中にトマトと大葉を入れて混ぜます。

    • トマトと大葉のマリネ作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫に入れ、数時間冷やしたら完成です、オリーブオイルをかけて食べても美味しいです。

    • トマトと大葉のマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

トマトはミニトマトを半分にカットしたもの・湯むきしたものを使っても良いと思います。

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lindouno
lindouno @cook_40168925
2020/07/04 06:55に公開
子供がアトピーぽかったこともあり、ゆる〜いマクロビを作っていたのですが、気がついたら家族全員がアレルギーに悩まされていました。趣味でヨガを始めたことで、だんだん食事も気をつけるようになりました。
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このレシピのキーワード

マリネ 大葉 トマト

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