アプリでひらく作り方
- 1
大根→下茹でする。
ゆでたまごを作る。 - 2
下茹でしたバラ肉の煮汁に砂糖・八角を加えて沸騰させる。
- 3
沸騰したら中火にし、バラ肉としょうゆ大２を入れて蓋をし30分くらい煮込む。
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- 4
しょうゆ・みりん各大２ずつ入れて再度15分くらい煮詰める。
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- 5
一度冷まして味を含ませる。煮汁でゆで卵とゆでた大根を漬け込む。青梗菜を茹でておく。
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- 6
お皿に盛りつけてできあがり！
からしや柚子胡椒でお召し上がりください。 -
- 7
米麹仕込みの茹で豚:
レシピID：20930005
コツ・ポイント
煮汁に調味料を加え沸騰させる。豚を加えて火をおとし蓋をして煮込む。火からおろしてしっかり冷まして味をしみこませる。この３ステップでおいしさアップです！
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