揚げ豆腐と青菜の煮込み
なべ屋 @cook_40335385
醤油ベースで晩ご飯にはもってこいな一品です。
ご飯が進む味ですよ！！
ニンニクや生姜を入れても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
豆腐料理が食べたくて作りました！！
揚げ豆腐と青菜の煮込み
醤油ベースで晩ご飯にはもってこいな一品です。
ご飯が進む味ですよ！！
ニンニクや生姜を入れても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
豆腐料理が食べたくて作りました！！
アプリでひらく作り方
- 1
材料になります。
リードペーパーで豆腐の水分をとる。 -
- 2
その間に野菜を切ります！
白葱を斜めに切る。 -
- 3
小松菜は4〜5センチのザク切りにする。
-
- 4
豆腐は8から10等分に切る。
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- 5
豆腐を中温で揚げていく！
-
- 6
豚肉を炒め、八割火が通れば醤油を小匙1程度加えて香りをつける。
-
- 7
ネギを炒め香りを出します、スープ
材料を入れて合わせ調味料を入れ３から4分煮込む。 -
- 8
味をみて、トロミをつけて仕上げに胡麻油を入れて完成です。
-
- 9
こちらもYouTubeで配信中です。
なべ屋で検索していただければわかりやすい動画を配信してます。 -
- 10
ご飯もめちゃくちゃ進みますよ！！
-
コツ・ポイント
・豆腐を強火で煮込んで味を染み込ませる。
・豆腐の水分をしっかりきり中温くらいから揚げれば失敗しないです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20950335
