白玉粉に豆腐を入れて混ぜる。耳たぶぐらいの柔らかさになるように調整する。

混ぜた生地のうち、60gを別のボウルに移す。

60gの生地にすり胡麻を入れて混ぜる。生地が少し硬かったらお水を入れて調整する。

好きな形に成型しつつ、お湯を沸かす。成形するとき小さく切ったクッキングペーパーの上で作るとそのままお湯にちゃぽんできる！

沸騰したお湯にできたりお団子を入れる。

浮いてきたら、そのまま少し茹でてふっくらしたら氷水に入れて冷やす。