乾燥のアーサは水に入れもどしておきます。

お湯に豚バラ肉を5分程度茹でて取り出し軽く水洗いをしてアクを落とし水気を切って1ｃｍの幅で短冊切りにします。

鍋に水を３カップ程度入れ、お湯を沸かします。②豚バラ肉、ちゃんぷるーの素を入れ10分程度煮ます。

その後①のアーサの水気を切って入れすぐに火を止めおろし生姜を加えます。

器にご飯を盛り、③のアーサ汁をまわしかけたら完成です。