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賄い！トマト入りふわとろニラ玉！
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賄い！トマト入りふわとろニラ玉！-レシピのメイン写真

賄い！トマト入りふわとろニラ玉！

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

今日の賄い！ちょいピリ辛のニラ玉です！卵にトマトを加えてさっぱりさせてます！ご飯にかけても最高ですよ！
このレシピの生い立ち
余った食材で基本は作ってます♪

今日の賄い！ちょいピリ辛のニラ玉です！卵にトマトを加えてさっぱりさせてます！ご飯にかけても最高ですよ！
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サクライケータ @cook_40330261

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材料

3〜4人分
  • 溶き卵 6〜7個
  • トマト乱切り 1個
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個
  • 水 1.5カップ
  • ①豚ひき肉 120g
  • ①鷹の爪輪切り 10粒
  • ①甜麺醤 20g
  • ①オイスターソース 10g
  • ①砂糖 30g
  • ①味の素 5g
  • ①黒胡椒 少々
  • ①おろし生姜 5g
  • ニラカット 1束
  • 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切りをきつね色くらいになるまで炒める

    • 賄い！トマト入りふわとろニラ玉！作り方1写真
  2. 2

    溶き卵、乱切りトマトを加えわふわっと包み、皿に盛り付ける

    • 賄い！トマト入りふわとろニラ玉！作り方2写真
  3. 3

    ①をよく炒め、肉味噌を作る※本当は事前に料理で使ってるので作り置きあります！もし作ったら冷凍も可能なので便利！

  4. 4

    肉味噌に鷹の爪輪切り、水を加えて沸かす

    • 賄い！トマト入りふわとろニラ玉！作り方4写真
  5. 5

    ニラを加えてさらによく炒める

    • 賄い！トマト入りふわとろニラ玉！作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油を回して完成！卵にたっぷりかける！

    • 賄い！トマト入りふわとろニラ玉！作り方6写真

コツ・ポイント

トマトを入れたら火を入れすぎないこと！ニラは意外と硬いのでよく煮ること！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/07/06 09:48に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

ニラ玉 ニラ トマト 豚ひき肉 玉ねぎ トウガラシ

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