タコのアジア風カレー煮込み

Name: タコのアジア風カレー煮込み
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タコ 80ｇ; アスパラ 1/2束; 玉ねぎ 1/4個; 人参 1/4本; ニンニク 1/2カケ; 蒸し豆（市販） 80ｇ（約1/2袋）; オリーブオイル 大さじ1/2; 水 100ml; 砂糖 小さじ1/4; 生クリーム 75ml; カレー粉 小さじ1/2

うおいち @uoichi

アジア風なタコの煮込み料理です。といっても難しいスパイスはなくカレー粉と生クリームで作ります。
このレシピの生い立ち
アジア風に挑戦してみたくてつくりました。簡単に作れるように難しいスパイスは使用せず、カレー粉だけで作ってみました。

タコのアジア風カレー煮込み

うおいち @uoichi

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材料

2人分

タコ 80ｇ
アスパラ 1/2束
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
ニンニク 1/2カケ
蒸し豆（市販） 80ｇ（約1/2袋）
オリーブオイル大さじ1/2
水 100ml
砂糖小さじ1/4
生クリーム 75ml
カレー粉小さじ1/2

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作り方

1

人参、玉ねぎ、アスパラは1cm角に切り、ニンニクはみじん切りにする。
2

タコは3cmくらいのぶつ切りにする。
3

熱した鍋にオリーブオイルを入れ、人参を炒める。
4

人参の周りが少し透けたら玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりしたらアスパラガスを入れる。
5

アスパラに火が通ったら豆を入れカレー粉を入れる。
6

全体にカレー粉がいきわたったらタコ、トマト缶と水を入れ、煮込む。
7

最後に生クリームを入れて少し温めて完成

コツ・ポイント

タコの吸盤の方に細かい切れ目を入れてぶつ切りにすると柔らかくしあがります。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2020/07/03 06:58に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

カレー煮込みお豆にんじんアスパラ生クリームたこにんにくカレー粉玉ねぎ

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