ほうれん草を洗って土を落とします。

大きめのラップにふわりと包んで、電子レンジ　500w で1分〜1分半加熱します。

タレを作ります。大きめのボールに刻んだ梅干し、砂糖、醤油を入れてかき混ぜます。

加熱したほうれん草はすぐに氷水か水にさっとつけてから、水気をぎゅーとよく絞ります。

ほうれん草を4〜5等分くらいにザクっと切ります。

③のボールにほうれん草と鰹節を入れて、混ぜ合わせます。お好みで少し胡麻油を垂らしても。