本格！簡単！キーマカレー
i☆Cook @cook_40358944
ナンにつけて食べるもよし！
耐熱皿にご飯を敷きカレーとチーズを入れ、焼きカレーにするのも美味しいです！
このレシピの生い立ち
お家でもスパイシーなキーマカレーが食べたかったので
本格！簡単！キーマカレー
ナンにつけて食べるもよし！
耐熱皿にご飯を敷きカレーとチーズを入れ、焼きカレーにするのも美味しいです！
このレシピの生い立ち
お家でもスパイシーなキーマカレーが食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを繊維に逆らって薄切りにし、鍋に○を入れ、あめ色になるまで炒める(中火でじっくり)
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- 2
これくらいのあめ色になってきたら…
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- 3
おろししょうがを入れて加熱し、カレー粉とコリアンダーを加えサッと炒める
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- 4
☆のコンソメ、水を加えペースト状になるまで軽く煮詰め、スパイスが均一になるように混ぜる
-
- 5
４を端に寄せ鶏ひき肉と黒胡椒を入れる
ひき肉を少し炒めペーストと混ぜて色が変わるまで炒めていく
※よく混ぜる -
- 6
★のカットトマトと水とローリエ加え水分が飛ぶまで煮詰める
(結構時間かかるのでじっくり！) -
- 7
水分が飛んできたらナンプラーと砂糖を入れて味を整える
味見して加減してください -
- 8
辛いのが好きな方は最後にガラムマサラをお好みの量入れて完成！
コツ・ポイント
①玉ねぎは繊維を潰すように炒めること！
②鶏ひき肉を入れたときに今まで作ったカレールーが焦げ付きやすいので底から混ぜるようにすると良いです！
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