玉ねぎはスライサーでスライスし、塩を揉んでしばらく置く。

食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。

1枚目の食パンにシュレッドチーズを全面に載せる。

その上にオイル･サーディンの缶詰のサーディンを、全て載せる。

その上に玉ねぎスライスを載せる。

その上にシュレッドチーズを更に載せ、しら井の白とろろを載せ、その上に缶詰のオイルをかける。

温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。

ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。