グリーンリーフは大きめにちぎり、トマトと水にさらした紫玉ねぎはスライスします。

溶き卵に塩を加え、レンジで30秒加熱、取り出して混ぜます。つぎは、レンジで10秒、混ぜて、また10秒、混ぜるをします。

食パンにからしマヨネーズをぬり食材をのせます。

ラップにつつんで5分ほど寝かせて、ラップしたまま、2等分にします。