鶏挽肉の豆腐ハンバーグ（和風あんかけ）
豆腐と、鶏挽き肉を使った和風ハンバーグです
このレシピの生い立ち
思い付いたんで・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ボウル等に、鶏挽き肉、塩コショウ、豆腐、片栗粉、卵を入れて、こねる。
- 2
フライパンに油をひき、1を食べやすい大きさで焼いていく（火加減は中火～強火）→全体的に火が通ればOK。皿に移す
- 3
小ネギは細かく刻んでおく
- 4
▲のついた水と片栗粉を混ぜて、水溶き片栗粉にする
- 5
フライパン等に、●のついた食材を入れて2分間沸騰させる（これでアルコールを飛ばす）
- 6
過程5の出汁醤油に、水溶き片栗粉を入れてトロミを出す（あんかけの完成）
- 7
過程2の豆腐ハンバーグに、あんかけをかけて、小ネギを乗せて完成
-
コツ・ポイント
焼く際は、肉あんが柔らかいので、スプーン等ですくってフライパンに投入してください。
塩コショウは、塩とコショウが一緒になっているヤツです
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