乾燥のお豆を使う時は一晩水につけ、圧力鍋でやらかくなるまで煮る。その間に、

いんげんは沸騰したお湯で2分茹でる。
水を切り。3cmくらいずつに切り、大きいボウルに入る。

パセリは葉の部分のみ、小さく切り、2のボウルに入れたす。

ネギを細かくみじん切りにして、3のボウルに入れたす。(わき毛みたいな細いネギならなお良い)

ケーパーを半分にして(そのままでも)
4のボウルに入れたす。

レモンの皮を千切りにして5のボウルに入れたす。

•調味料、豆類もボウルに入れて、全部よく混ぜる。
冷やして出来上がり

この唐辛子をいれました！！

パセリなかったのでパセリなし。夏に最高な豆サラダ。