お肉料理にチーズなし簡単ポテトグラタン
１度食べたらまた作りたくなるポテトグラタン。ガーリックの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
友人宅で食べたポテトグラタン。アレンジして作りました。今回はミルク液を生クリームと牛乳200ccですが、ジャガイモの量や耐熱皿の大きさに合わせて生クリームと牛乳1：1 。塩、こしょうで味付けしてください。
お肉料理にチーズなし簡単ポテトグラタン
１度食べたらまた作りたくなるポテトグラタン。ガーリックの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
友人宅で食べたポテトグラタン。アレンジして作りました。今回はミルク液を生クリームと牛乳200ccですが、ジャガイモの量や耐熱皿の大きさに合わせて生クリームと牛乳1：1 。塩、こしょうで味付けしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。オーブンを２５０度に温める。
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- 2
ジャガイモの皮をむく。
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- 3
グラタンのお皿にバターを塗る。
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- 4
おろしたニンニクをお皿にぬり、タイムの葉をいれる。（タイムがない場合は代用にナツメグをミルク液に混ぜても美味しいです。）
-
- 5
ジャガイモを好みの厚さに切る。今回薄めに切りましたが、何回か作っているうちに好みの厚さがわかるようになります。
- 6
お皿に切ったジャガイモをお皿の淵から3㎝くらい下まで敷いていきます。
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- 7
ボールに生クリーム200ccと牛乳200㏄を混ぜ、さらに塩とコショウを入れよく混ぜます。
- 8
ボールに作ったミルク液をグラタン皿にジャガイモがちょうど隠れるか隠れないかくらいになるよう注ぎます。
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- 9
250度に温めたオーブンに入れます。
- 10
15分くらいするとふつふつと煮えてきます。そのままあと10分ほど250度で様子を見ます。
-
- 11
きつね色になってきたらアルミホイルを上にかぶせオーブンの温度を200度に下げさらに25分おきます。
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- 12
アルミホイルを外し、スプーンでジャガイモがやわらかくなっていることを確認します。
- 13
この時、オーブンもジャガイモもとても熱いので気をつけてくださいね。
- 14
ジャガイモがやわらかくなっていたら、お好みでパセリをのせさらに5分オーブンで焼き色を付け出来上がりです。
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コツ・ポイント
耐熱皿の淵から必ず3㎝以上あけて、ジャガイモやミルク液を入れてください。オーブンに入れている間にミルク液が上にあがってくるのでこぼれないようにするためです。心配な時はお皿の下にアルミホイルを敷いておくとオーブンを汚さずにすみます。
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