ごはんが進む☆チキンと野菜のバタポン炒め
コンテスト受賞♪
バター×ポン酢で食欲UP！
野菜もたっぷり栄養豊富な和総菜。冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです◎
このレシピの生い立ち
バター×ポン酢でごはんがすすむ！
にんにくチューブやガーリックパウダーで風味を付け、しょうゆの代わりにポン酢を使うことで減塩に◎
鶏肉の旨味やかぼちゃの甘み、といった素材の味わいを存分に味わえる一品です。（兵庫県）
ごはんが進む☆チキンと野菜のバタポン炒め
コンテスト受賞♪
バター×ポン酢で食欲UP！
野菜もたっぷり栄養豊富な和総菜。冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです◎
このレシピの生い立ち
バター×ポン酢でごはんがすすむ！
にんにくチューブやガーリックパウダーで風味を付け、しょうゆの代わりにポン酢を使うことで減塩に◎
鶏肉の旨味やかぼちゃの甘み、といった素材の味わいを存分に味わえる一品です。（兵庫県）
作り方
- 1
ポリ袋に鶏肉と☆を入れて揉み込む。
なすはへたをとって乱切り、かぼちゃは種とわたをとって食べやすい大きさの薄切りにする。 - 2
かぼちゃを耐熱皿に入れて水（小さじ2・分量外）をかけ、ラップをふんわりかけてレンジ（600W）で5分加熱し、粗熱をとる。
- 3
1の鶏肉に小麦粉（薄力粉）を揉み込み、バター（マーガリンでもOK）を熱したフライパンで両面焼く。
- 4
鶏肉に火が通ったらなすを加えてガーリックパウダーをふり、柔らかくなったらポン酢を加えて混ぜ合わせ、かぼちゃを和える。
- 5
※レシピブログ内『くらしのアンテナ』コーナーでレシピ紹介していただきました♪
どうもありがとうございます。→ - 6
https://www.recipe-blog.jp/antenna/115400
- 7
※ふくしま健民減塩レシピコンテストで『準グランプリ』を受賞しました☆
どうもありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
☆鶏肉はあまり動かさずに焼くと香ばしくきれいに焼けます。火通りが悪いので、じっくり中まで火を通してください。
☆加熱したかぼちゃは崩れやすいので、最後に和える程度に混ぜ合わせます。
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