揚げてない◎チャンポン麺で皿うどん
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
袋入りチャンポンを皿うどんにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
チャンポンよりも皿うどんが好みですが、東京では多くの店が細い揚げ麺を使います。そこで、このアレンジ。一部の店で選べるチャンポン麺を使う皿うどんのようなモソモソした食感なので、本場っぽい仕上がりになりました。
揚げてない◎チャンポン麺で皿うどん
袋入りチャンポンを皿うどんにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
チャンポンよりも皿うどんが好みですが、東京では多くの店が細い揚げ麺を使います。そこで、このアレンジ。一部の店で選べるチャンポン麺を使う皿うどんのようなモソモソした食感なので、本場っぽい仕上がりになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったのは、日清のチャンポン。
-
- 2
野菜は袋入りを使用。シーフードミックスから好きな海鮮を選び2分レンチンして解凍。キクラゲは水で戻し食べやすい大きさで。
-
- 3
フライパンにオリーブ油を入れ中火で熱し☆から加え◇を足しチャンポン用スープ1人分の1/2とともに炒める。
- 4
1人分の麺が入った袋の端を少し切り90秒レンチン。フライパンにオリーブ油（分量外）を熱しほぐしながら麺を炒める。
-
- 5
4を皿に乗せて3を盛りつければできあがり。食べるときにはよく混ぜて。
-
コツ・ポイント
シーフードミックスからエビ、イカ、ムール貝を選びましたが具材はお好みでどーぞ。チャンポン用スープを1人分使うと、味が濃くなりすぎます。4では中火で炒めますが、最後に強火にして軽く焼き目をつけると風味が増します。電子レンジは500Wです。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20932118
