ズッキーニとサバ缶のカレーマヨ和え
☆ななぽこ☆ @cook_40331975
子供も大人も大好きな味です。たくさん作ってもあっという間にぺろりです。
このレシピの生い立ち
畑で採れるズッキーニ消費のため。
ズッキーニとサバ缶のカレーマヨ和え
子供も大人も大好きな味です。たくさん作ってもあっという間にぺろりです。
このレシピの生い立ち
畑で採れるズッキーニ消費のため。
作り方
- 1
ズッキーニはスライサーで輪切りにする。(大きければ半分に切って)
かるく塩(分量外)をして、水分をよく絞っておく。 - 2
玉ねぎもスライサーでスライスし、水にさらしてよく水気を切る。
- 3
ボウルにサバ缶(汁は入れないでくださいね)と、マヨ、めんつゆ、カレー粉を入れて、サバをほぐしながら混ぜ混ぜ。
- 4
そこに水気を切ったズッキーニと玉ねぎを入れて混ぜて完成☆
コツ・ポイント
カレー粉はお好みで加減してください。写真は紫玉ねぎとズッキーニは緑と黄色半分ずつ使いました。余ったサバ缶の汁は、いつも味噌汁に入れます(^^)量が多いかな？と思っても、塩をして水気を絞ると凄くかさが減ります。
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