肉じゃが

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

我が家の肉じゃがレシピです。
炒めずにそのまま煮込んでも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさん貰ったので作りました。

肉じゃが

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我が家の肉じゃがレシピです。
炒めずにそのまま煮込んでも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさん貰ったので作りました。
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材料

４人分
  1. サラダ油 大さじ１
  2. 豚小間 ２５０g
  3. 人参（乱切り） １本
  4. 玉ねぎ（厚切り） １玉
  5. じゃがいも（一口大） ４個〜６個
  6. 水 ４００cc
  7. 砂糖 大さじ１1/2
  8. 本つゆ ７５cc

作り方

  1. 1

    鍋に油を入れ、豚小間を軽く炒めたら、野菜を入れて炒める。

  2. 2

    水を入れて沸騰させ、グツグツしだしたら灰汁をとる。

  3. 3

    砂糖と本つゆを入れて、１０分煮込んだら完成。
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油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない！本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます！！
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