ピーマンは洗ってから半分に切り
種とワタを取り出す
中は洗わない方が良い

ピーマンの中を上にして並べ、小麦粉を全体に軽くふる

玉ねぎをみじん切りにしておく

ボウルにひき肉と玉ねぎと☆(パン粉牛乳にんにく塩コショウ)をいれ、よく練りまぜる

ピーマンに肉タネを詰めていく、ピーマンと団子にしたタネを手で挟み、ギューっと入れると形も綺麗になる

フライパンに油を入れ中火で熱する
温まったら
タネを下にしてならべて1分焼き目をつける

ひっくり返してピーマンを下にして30秒程焼き目をつける

蓋をして弱火にして5分

肉に串をさして肉汁が透明になっていればok

肉汁がでてきればフライパンに残したままお皿に盛り付ける

そのフライパンに●(ケチャ醤油みりん)を入れて中火で煮立たせる

弱火にしてとろみがつくまで水分を飛ばす