7/6お弁当 いなり寿司
暁ちゃん☆ママ @cook_40254968
味付け濃い目の甘辛のいなり寿司です。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物と、新生姜甘酢漬けがあったので、いなり寿司の具として、ぴったりだと思って
7/6お弁当 いなり寿司
味付け濃い目の甘辛のいなり寿司です。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物と、新生姜甘酢漬けがあったので、いなり寿司の具として、ぴったりだと思って
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜の甘酢漬けをみじん切りにします。
-
- 2
炊き上がったご飯にすし酢入れ切るように混ぜます。
- 3
2に、新生姜のみじん切り、ひじきの煮物を入れ混ぜます。
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- 4
油揚げ(市販でもあります。)に酢飯を詰めます。
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- 5
油揚げの端を少し内側に入れ酢飯の上に、錦糸卵、カニカマ、大葉の千切りを載せ、彩りよくします
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- 6
(油揚げは前日に作り置き)油揚げを、まな板の上で麺棒を使ってのばします。
油揚げを半分に切って中を丁寧に開きます。 - 7
沸騰したお湯に油揚げを入れ、2〜3分、油抜きします。
ザルにのせ、水分を切ります。 - 8
鍋に調味料入れ沸騰したら、油揚げを入れ、15分〜20分程煮ます。
- 9
冷まして容器に汁ごと入れ冷蔵庫に保存。
-
コツ・ポイント
酢飯は、作り置きの新生姜の甘酢漬け、ひじきの煮物を入れ、簡単に美味しく出来ました。
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