豆腐は2重にしたキッチンペーパーで包んでしっかり水気をきる。アボカドはスライスして酢少々をかけて絡める。

パクチーはトッピング用に葉を少し残して残りはざく切りにする。

納豆は付属のからしとタレを加えて混ぜる。ボウルに豆腐を大きく崩して入れ、納豆とパクチーを加えてざっくり混ぜて器に盛る。

その上にアボカドを乗せ、出汁醤油とごま油をかけて黒胡椒を挽き、トッピング用のパクチーを乗せる。ザクザク混ぜながら食べる。