お店の味☆手羽先の唐揚げ
わくわく料理手帖 @cook_40359026
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ありがとうございます(^-^)
簡単にお店の味！買うより安く美味しいですよ^ - ^
このレシピの生い立ち
揚げたての手羽先が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先に塩胡椒をして、片栗粉をつける
- 2
ニンニクを包丁で潰して、醤油〜酒を入れた鍋に入れ、2/3程度になるまで煮詰める。
- 3
手羽先を１７０℃で揚げて、１９０℃で二度揚げする。
- 4
揚げた手羽先を熱いタレにサッとくぐらせ、白ゴマを熱いうちにふって出来上がり☆
-
コツ・ポイント
熱いタレにサッとつけることで、表面がパリッと仕上がります☆
タレは焼いた鶏肉にも合いますよ^ - ^
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