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まぐろのてこね寿司
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まぐろのてこね寿司-レシピのメイン写真

まぐろのてこね寿司

miyagen
miyagen @cook_40264433

美味しくできたので覚書で載せました。
このレシピの生い立ち
2のマグロの漬け汁を①と共に混ぜてくださいね。
手に入りやすいマグロで作ったてこね寿司。甘めの味付けが子どもも食べやすいようです。

美味しくできたので覚書で載せました。
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2のマグロの漬け汁を①と共に混ぜてくださいね。
手に入りやすいマグロで作ったてこね寿司。甘めの味付けが子どもも食べやすいようです。

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miyagen
miyagen @cook_40264433

美味しくできたので覚書で載せました。
このレシピの生い立ち
2のマグロの漬け汁を①と共に混ぜてくださいね。
手に入りやすいマグロで作ったてこね寿司。甘めの味付けが子どもも食べやすいようです。

美味しくできたので覚書で載せました。
このレシピの生い立ち
2のマグロの漬け汁を①と共に混ぜてくださいね。
手に入りやすいマグロで作ったてこね寿司。甘めの味付けが子どもも食べやすいようです。

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材料

4~5人分
  • 米 3号
  • ①酢 大さじ4
  • ①砂糖 大さじ3
  • ①塩 小さじ1と1/2
  • まぐろ 400g
  • ②醤油 50㎖
  • ②みりん 50㎖
  • 大葉(くるくるまいて細く切る) 5枚
  • 海苔(キッチン鋏で細く切る) 1枚
  • 生姜 適量
  • 茗荷 適量
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作り方

  1. 1

    米は(あれば昆布と共に)炊飯する。炊き上がったら、①と2でとっておいたまぐろの漬け汁大さじ2、しその葉を共に混ぜる。

    • まぐろのてこね寿司作り方1写真
  2. 2

    ②を加熱し、冷めたら5mmほどに薄く切ったまぐろを15分位つける。漬け汁大さじ2は1でいっしょに混ぜこみます。

  3. 3

    海苔を散らし、まぐろを乗せて完成。
    生姜、茗荷はお好みで乗せて食べる。

    • まぐろのてこね寿司作り方3写真

コツ・ポイント

生姜や茗荷は、最初から混ぜずに、好みでかければ子どもも大満足。

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miyagen
miyagen @cook_40264433
2020/07/02 11:04に公開

このレシピのキーワード

手ごね寿司 大葉 海苔 まぐろ みょうが しょうが 米

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