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ストロガノフ2022
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ストロガノフ2022-レシピのメイン写真

ストロガノフ2022

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

ストロガノフ
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ロシア料理でCHEERS !

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材料

  • ピューレ
  • にんにく(半分に切る) 5個
  • 玉ねぎ  ザク切り 2個
  • 肉の下準備
  • ステーキ用牛肉 ストリップ切るsirloin or rump steak 500g (1lb)
  • 塩 小匙半
  • 全粒粉 wheat flour 大さじ5
  • そのた
  • マッシュルーム缶 半分に切る 100g=3,5oz
  • 無塩バター 大さじ2
  • お湯 500ml+250mlけ
  • ケチャップ 1・2カップ=300g
  • サワークリーム 200g=7oz
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作り方

  1. 1

    ピューレ:ブレンダーで撹拌
    ッピューレにする

    • ストロガノフ2022作り方1写真
  2. 2

    牛肉下準備:
    肉+塩を手でよく揉む
    小麦粉を加え手でこなを肉につける感じで混ぜ

    • ストロガノフ2022作り方2写真
  3. 3

    バター熱し
    玉ねぎピューレを柔らかくなるまで炒める
    中火
    焼き色がついてきたらマッシュルームを加え炒める
    中火 1分

    • ストロガノフ2022作り方3写真
  4. 4

    ③にお湯500mlを加え
    中火 沸騰
    肉②を加える
    お湯250mlを追加して煮る
    弱火20分

    • ストロガノフ2022作り方4写真
  5. 5

    キェチャップを加え混ぜる
    蓋する
    弱火
    10−15分

    • ストロガノフ2022作り方5写真
  6. 6

    サワークリームを加え混ぜる
    蓋して
    弱火 2分

    • ストロガノフ2022作り方6写真
  7. 7

    ご飯やパスタと一緒にいただきます。

コツ・ポイント

圧力鍋で調理してみました。20分セット
お肉が柔らかく仕上がります。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2022/10/23 01:49に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

缶詰 マッシュルーム お肉 クリーム にんにく 全粒粉 ステーキ用牛肉 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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